Свадебные торты трехъярусные: по каким критериям выбирать праздничный десерт?

Свадебные торты трехъярусные — это не только красиво, но и практично. Такого угощения хватит на всех гостей, можно сделать каждый ярус с разными пропитками и наполнением. И это не просто сладкое угощение, подающееся гостям в конце вечера, этот десерт является символом семейного счастья и благополучия. Именно поэтому к его выбору нужно подойти со всей ответственностью, учитывая множество деталей и нюансов.

Посвященный бракосочетанию банкет – это множество ярких и незабываемых моментов, навсегда остающихся в памяти молодоженов. Одно из самых торжественных событий вечера связано с разрезанием торта и угощением всех приглашенных. Чтобы удивить и порадовать приглашенных, молодожены выбирают трехъярусные свадебные торты, имеющие множество преимуществ перед другими вариантами.

 

 

Почему 3 яруса?

Трехъярусный свадебный торт жених и невеста выбирают не только потому, что такое блюдо смотрится шикарно. Есть и чисто практические доводы:

  • Трехъярусный торт подходит для угощения большого количества приглашенных;
  • Есть возможность предложить гостям разные начинки, сделав нижний ярус кремовый, средний фруктовый, а верхний низкокалорийный;
  • Даже при значительном весе конструкция выглядит легкой и воздушной.

При весе изделия до 7 кг слои могут располагаться друг на друге. Если трехъярусный торт весит больше, для устойчивости конструкции применяются специальные подставы. Но даже для объемного десерта подставу можно не использовать. Для этого нижняя часть делается тяжелой и плотной, а верхние 2 яруса – легкими и воздушными.

На что обратить внимание при выборе?

Желания купить самый красивый трехъярусный свадебный торт недостаточно. Нужно также выбрать форму, определиться с цветом и украшением, подумать о вкусовых качествах.

Какая форма лучше?

Торты на свадьбу могут иметь различную форму. Традиционной считается круглая, как символ солнца, бесконечного счастья и любви. Круглым на Руси изготавливался на свадьбу «невестин пирог».

Но традиции – это хорошо, а пожелания молодоженов могут быть самыми разными. Почти так же часто, как и круглые, на свадьбы заказывают тортики квадратные, в виде сердца или подковы. Некоторые пары проявляют фантазию и не хотят ограничиваться традиционными вариантами. В итоге появляются угощения в виде башни, автомобиля, экзотического острова и т.п.

Чем сложнее будет формат заказываемого десерта, тем выше окажется его цена.

Цвет и декор


Чаще всего трехъярусные торты изготавливают на свадьбу кремового или белого оттенка. Эти цвета подходят под тематику бракосочетания, подчеркивают его торжественность. Эффектно смотрится белоснежный десерт, украшенный пышными цветами в тон банкетного зала или легким узором, напоминающим кружево. Впечатляющими получаются тортики нежных розовых, сиреневых, голубых тонов, украшенные белыми розами.

Для большей эффектности на вершине устанавливается дополнительный декор:

  • Фигурки, символизирующие пару;
  • Обручальные кольца;
  • Фотография пары.

Выбор декора неограничен и делается исходя из тематики торжества. Самые необычные сладкие угощения получаются когда для изготовления используется не стандартный, а оригинальный эскиз. Это добавит праздничному вечеру индивидуальности и надолго запомнится гостям и молодоженам.

Основа и начинки

Трехъярусные торты тем и хороши, что позволяют не ограничивать полет фантазии заказчиков. Не нужно долго размышлять, что лучше – бисквит или безе. Можно отдать предпочтение каждому из понравившихся вариантов и сделать слои разными по вкусу.

В качестве основы часто используется бисквит, который может быть как классический, так и с наполнителями. Также база может быть песочной, йогуртной, безе. Для прослойки применяются кремовые наполнители, фруктовые и ягодные пропитки, сгущенное молоко, шоколад, взбитая белковая масса.

Не нужно заказывать трехэтажный тортик сладкий и жирный. Лучше отдать предпочтение легким комбинациям продуктов. Летом гости обязательно оценят десерт-мороженое, который станет приятной неожиданностью. Украшенное свежими ягодами, такое блюдо обязательно запомнится.

Как правильно рассчитать вес

Если говорить о размере десерта, то традиционно вес рассчитывается исходя из 150-200 грамм изделия на одного гостя. Это средний расчет. Но стоит помнить, что сладкое едят не все. Кто-то может не дождаться финала торжества и подачи сладкого. Кто-то из гостей после обильного употребления ранее поданных блюд просто физически не сможет съесть еще что-то. Поэтому, выбирая на свадьбу трехъярусный тортик, не стоит заказывать его весом больше, чем необходимо.

Если гостей на банкет приглашено мало, а жених и невеста хотят видеть на своем празднике свадебный торт на подставке 3 яруса, то необязательно делать его большим. Для этого используется маленькая хитрость. Для создания эффекта объемности нижняя часть изготавливается в виде муляжа в едином стиле с основным десертом, но несъедобной. Это позволит избежать лишних трат.

Как приготовить многоярусный торт своими силами?

Чтобы вложить кусочек своей души не только в организацию торжества, но и подготовку праздничного стола, некоторые невесты решаются на приготовление десерта в домашних условиях. Задача это непростая и по силам будет только имеющим опыт. Если ранее заниматься кондитерским делом не приходилось, но рисковать не стоит. Нелишними окажутся помощь и советы подруг, уверенность в себе и вера в результат.

Перед тем как сделать самостоятельно сладкое угощение, нужно тщательно продумать план действий:

  • Определиться с рецептом основы, начинок, пропитки;
  • Выбрать форму, варианты украшения;
  • Узнать, где заказать продукты, особенно те, что не продаются в супермаркетах;
  • Приобрести все необходимые для готовки приспособления.

За несколько дней до готовки нелишним будет проведение своеобразной репетиции — приготовление небольшого пробного варианта. Этот поможет оценить вкусовые качества изделия и даст уверенность, что в назначенный день все получится.

Готовить трехъярусный тортик лучше за 1-2 дня до даты торжества. Поскольку изделие на подставке 3 яруса получится объемным, стоит заранее подумать о месте для его хранения. Желательно выбрать отдельный холодильник, в котором не хранятся другие продукты.

Adblock detector